信玄餅がチョコクロになった！？『サンマルクカフェ』で絶対食べたい「桔梗信玄餅」コラボメニュー4品
●ベーカリーカフェ『サンマルクカフェ』にて、ご当地銘菓「桔梗信玄餅」が監修したコラボメニューが発売されます。その意外な一品とは？
『サンマルクカフェ』では3月1日より、山梨県のご当地銘菓『桔梗信玄餅』とのコラボレーションメニューが登場。あの、もちもちのわらび餅と濃厚な黒みつ、きなこをアレンジした「チョコクロ」やドリンクで楽しめます。 【画像】「桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ」640円 ラインナップは、「プレミアムチョコクロ 桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」、「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉スムージー」、「桔梗信玄餅 わらびもち入り黒みつきな粉ラテ」、「桔梗信玄餅 きな粉アイスと黒みつクリームのわらびもち入りパフェ」の4種類です。
「プレミアムチョコクロ桔梗信玄餅」は開発に半年をかけた自信作！
今回のコラボレーションメニューでイチオシなのが、「プレミアムチョコクロ桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」。サンマルクカフェの看板商品と、桔梗信玄餅との組み合わせということで、期待値も上がります。 開発に約半年をかけて、「桔梗信玄餅」の弾力のあるモチモチ感を再現。クロワッサン生地のバターや小麦の風味とマッチするよう何度も施策を重ねた自信作です。
黒糖を練り込んだクロワッサン生地に、きな粉を練りこんだホワイトチョコレート、黒みつクリーム、特製の求肥フィリングを重ねて焼き上げています
一口目から、かなりこだわって作られたことが伝わる完成度で、食感、香り、求肥フィリングとクロワッサン生地の一体感を楽しめます。これは話題の一品になりそうな予感！ 昨年リニューアルした「サンマルクブレンド」とも相性が良さそうですよ。
ドリンクは「桔梗信玄餅」の黒みつときなこの濃厚さを表現したデザートドリンクが2種類登場。仕事の合間に甘いものを体に入れたい時にもおすすめです。
信玄餅はソフトクリームとも相性ばっちり！ 特製の黒みつときなこのマーブルアイスも今回のメニューでしか出会えない特別な味わいです。いずれも4月4日までの期間限定販売のため、「桔梗信玄餅」ファンはぜひ食べ逃しなく！
調査結果
『サンマルクカフェ』と「桔梗信玄餅」のコラボメニューは、「プレミアムチョコクロ桔梗信玄餅 ～黒糖入り生地＆黒みつきな粉もち～」がイチオシ。ぜひ店舗で焼き立てを味わってみてください。
●DATA サンマルクカフェ 桔梗信玄餅コラボメニュー 販売期間：2024年3月1日（金）～2024年4月4日（木） ※予告なく販売を終了する場合がございます。 ※店舗によりサイズが異なる場合がございます。
撮影・文◎亀井亜衣子
