お酒を飲んでも太らないダイエットレシピ｜レモンサワーとマリアージュ♡ 「野菜いっぱいのカレー豆乳スープ」
野菜いっぱいのカレー豆乳スープ
週6は全食、炭水化物抜き。その代わり、週1でチートデイを設けて好きなものを食べるというめぐ先生。そこまでできない…という人も、夕食をこれにするだけで体はきっと変わってきます！ お酒大好き♡ めぐ先生流！ 飲む人も飲まない人も夕食にはこれがおすすめ！お酒を飲んでも太らない＆ボリューム満点の夕食ワンプレートレシピを大公開！
材料（ひとり分）
・鶏むねひき肉 100g ・玉ねぎ 1/2個 ・しめじ 1/3パック ・トマト 中1/2個 ・ブロッコリー 1/2株 ・コーン缶（ホール） 大さじ2 ・水 200ml ・白菜キムチ 2つまみ ・無調整豆乳 100ml ・納豆 1パック ・マーガリン（ネオソフトハーフ） 10g ・粗挽きブラックペッパー 適量（好みで） ・鶏がらスープの素 小さじ2 ・おろしニンニク（チューブ） 3cm ・カレー粉 大さじ1 ・ラカント（低カロリー甘味料） 小さじ2 ・醤油 小さじ1 ・パルメザンチーズ 大さじ1
作り方
（1）玉ねぎは細めのくし切り、トマトは角切りに。しめじは石づきを切り落とし、手で数本ずつに分けておく。ブロッコリーは小房に切って耐熱袋または耐熱容器に入れてレンチン2分、熱が冷めたらさらに小さくカット。 （2）鶏むねひき肉をマーガリンで炒め、その上からブラックペッパー適量をパラパラとふりかける。 （3）火が通ったら玉ねぎ、しめじを入れて炒める。全体がしんなりしたら、トマトとブロッコリー、コーンを入れて炒める。その後、鶏がらスープの素、おろしニンニクを投入し、全体に火が通ったら水を入れて煮込む。沸騰したら弱火にして、カレー粉→ラカント→白菜キムチの順に投入する。 （4）最後に弱火にして豆乳を入れ、醤油をタラーっと回しかけながら入れる。このとき、沸騰させないように注意！器に盛ったら、よくかき混ぜた納豆をのせ、その上から全体にパルメザンチーズをふりかけたら完成！
Memo
辛さの調節は白菜キムチで行うのが◎。また、納豆が苦手な人は、入れなくても大丈夫！ ■教えてくれたのは....パーソナルトレーニングジムトレーナー 許 恵さん きょ めぐみ／2012年に双子の妹とともに、名古屋にパーソナルトレーニングジム『clear』を開業。著書『下腹やせ 1分締めトレ』（ワン・パブリッシング／編集担当 柏倉友弥）も好評発売中。めぐ先生のInstagramもチェック！
