「本郷菊坂かもす」の5種類のクラフトビール

　クラフトビール醸造所＆ビアスタンド「本郷菊坂町かもす」（文京区本郷5）が11月13日、スタウトビール（黒ビール）の「文豪パラダイス」を発売した。これで定番5種類のクラフトビールが出そろったことになる。（文京経済新聞） 【写真】IPA「菊坂Fry Day」（左）、新商品のスタウトビール「文豪パラダイス」（右） 　同店は2023年6月にオープンし、今年4月に店内でクラフトビールの醸造をスタート。ビターエール「本GO Pub Rock」、ペールエール「かねやすからは麦」、IPA「菊坂Fry Day」、ホワイトビール「サ・ク・ラ・サ・ク＋」とラインアップを増やしてきた。 　店主兼ブルワーのSamさんはドイツ駐在経験があり、ドイツではパン店やカフェと同じように小規模な醸造所がどの街にもあることに影響を受け、クラフトビール醸造を志した。店内は醸造所のほか、フラッと立ち寄ってクラフトビールを楽しめるビアスタンドも備える。定番の5種類がそろったことから、これらを基本にし今後は季節限定などでアレンジしたビールも展開する予定。 　同店では「本郷の地にクラフトビールを根付かせる」活動の一環として、月1回、醸造所見学会を行っている。12月は22日に開催。参加はインスタグラムのDMで受け付ける。 　営業時間は18時～22時（土曜は14時～19時30分、日曜は14時～18時30分）。月曜・火曜定休。