発芽したたまねぎは食べても大丈夫? 安全性や味への影響、発芽を防止する方法を解説
たまねぎの発芽を防ぐには?
たまねぎの発芽を防ぐもっとも簡単な方法は、買ったらすぐに食べること。とはいえ、たまねぎを大量に購入する場合は、適切に保存することで発芽を遅らせることができる。 湿気や温度が高い場所に保存するのは避けること。湿度が低く温暖な気候に住んでいる場合は、パントリーやクローゼットなど、暗めの部屋に保存しよう。夏の一番暑い時や湿気の多い環境に住んでいる場合は、冷蔵保存がおすすめ。
translation : Mutsumi Matsunobu cooperation : Yumi Kawamura photo : Getty Images