グランドニッコー東京 台場、雪の純白をテーマに仕立てた『Color Parfait ～White～』を提供
グランドニッコー東京 台場は、吹き抜けのロビーフロアに心地よい光が降り注ぐ「The Lobby Cafe」にて、11月1日～12月31日の期間、雪の純白をテーマに仕立てた『Color Parfait ～White～』を提供する。 【別カット】大人のショートケーキ風パフェ 11・12月は、美しい雪の「ホワイト」をテーマに、純白スイーツに旬の鮮やかないちごをあしらった、ショートケーキを思わせるパフェを用意する。 下層には、なめらかなココナツのパンナコッタとミルクゼリーに、ミルクアイスを重ねました。サクサクのサブレとホワイトチョコレートのパールクラッカンを忍ばせ、食感のアクセントと共に楽しめる。 中層は、濃厚な甘みのカスタードクリームにホワイトスポンジを乗せ、ケーキのように仕立てた。トップには、美しい色合いのコントラストが映える鮮やかな国産いちごをたっぷりと敷き詰め、真っ白なシャンティークリームを絞った。仕上げに飾り付けたバニラのマカロンが、大人な世界観ながらもかわいらしさを演出する。
