「『今日はスシローで、カニ風サラダを食べるんだ！』と思って挑んでみてください！」と語るリュウジ

ひろゆきがゲストとディープ討論する『週刊プレイボーイ』の連載「この件について」。今回は料理研究家のリュウジさんを迎えての9回目。チェーン店にもよく行くというリュウジさんは、この間、スシローに行って大感激したとか。また、鳥貴族も値段の割においしいという。その理由とは？ 【写真】「『今日はスシローで、カニ風サラダを食べるんだ！』と思って挑んでみてください！」と語るリュウジ ＊＊＊ リュウジ（以下、リュウ）　この前、「スシロー」に行って感動したんですよ。 ひろゆき（以下、ひろ）　お、どうしたんすか？ リュウ　ユーチューブで「料理研究家達が教えるスシローのおいしい泥酔の仕方」みたいな企画をやったんです。僕のいとこがスシローに毎月2回行っていて、とにかく「スシローの『カニ風サラダ』を食え！」と言うんですよ。 ひろ　それって、どんなネタなんですか？ リュウ　要はカニカマのマヨネーズあえが軍艦巻きになっているんですけど、これがめっちゃうまかったんです。 ひろ　あんまり、そそられないっすけどねー（笑）。 リュウ　だまされたと思って食べてみてください。本当においしくて、僕は３皿も食べました。結局、お会計はふたりで1万2000円くらいになりました。 ひろ　スシローで何を頼んだら1万円超えるんですか（笑）。 リュウ　ほぼ酒代ですね（笑）。それに、いとこは人の金だからって特選にぎりとかを頼んでました。それで、気がつけばこんな値段に......。 ひろ　回らないおすしも食べられますよ（笑）。でも、数ある回転ずしチェーンのメニューの中で、スシローのカニ風サラダがイチ押しなんすね。 リュウ　そうですね。 ひろ　それにリュウジさんの手にかかれば、そのカニ風サラダは家で再現できるんじゃないですか？ リュウ　できます。でも、スシローで食べているという雰囲気がけっこう大事な気がするんですよ。 ひろ　回転ずしチェーン店のワチャワチャしたところで食べる、あの感じですね。ユーチューブのネタとしては、やっぱりチェーン店のほうがウケます？　 リュウ　「超高級店に行ってみた」みたいな企画もいいんですけど、多くの人に共感してもらえないと思うんですよ。 ひろ　それより自分たちがいつも食べているものを有名な料理研究家が食べたらなんて言うかのほうが気になると。ちなみに、以前の対談で、リュウジさんはレシピづくりの参考にするためにあえてチェーン店に行くと言ってたじゃないですか。仕事抜きで、普段からも行くんですか？ リュウ　はい。普通に行きます。ただ、チェーン店って喜ばない人が多いじゃないですか。趣がなかったり、いつでも食べられるから、レア感がなかったり。 ひろ　ですね。「マクドナルド理論」（ランチに行くお店のアイデアが出ないときに、マクドナルドを提案すると、「マックはやめよう」ということになって、より良いお店が提案される。そこから、ディスカッションでわざと低レベルのアイデアを出すと、次々にいいアイデアが出る）という手法があるくらいですからね。 リュウ　でも、「今日はチェーンで攻めよう！」と一度決めたら、途端に面白くなるんです。 ひろ　チェーン店って、値段の割においしいっすからね。