店内

店内は鮮やかなオレンジ色で統一された明るい雰囲気。南仏の太陽を思わせるかのような明るさに、自然と気分も高まります。

ショーケース

同店のスイーツは、MOF（フランス国家優秀職人章）の称号を持つパティシエ、ステファン・トレアン氏が監修。アメリカを拠点とするトレアン氏に代わって中山シェフが腕をふるい、独自のエッセンスを加えながら商品を作り上げています。「エリソン」や「アナナナ」など、ユニークなネーミングのケーキもあり、どれを選んだらいいか迷ってしまうほど。

ケーキは丸が基本の形

一般的な三角形のケーキではなく、円柱や球形のものが多く並んでいるのが特徴のように思えたので理由を尋ねてみると「三角や四角のケーキの方が作るのは楽なんですが、丸いケーキってなんだか特別感がありませんか？ 自分のためだけに作ってくれたような」と話してくれた中山シェフ。確かにちょっとした特別感を持って訪れるパティスリー。丸いケーキは、ここへ来てくれる客への思いやりが込められた形なんですね。

カフェスペース

店内の右側にはカフェスペースが用意されていて、壁にはステファン・トレアン氏の写真がびっしりと飾られています。水天宮参りの後に立ち寄る人も多く、週末は行列ができるほどの人気ぶり。常時20種類そろうケーキはどれも目移りしてしまう美しさで、すべてが一級品のおいしさです。 今回はそんな同店のスイーツの中から、僕が特におすすめしたいとっておきの2品をご紹介します。

僕のスペシャリテ!!! オレンジ柄の美しいチョコレートケーキ

「ショコラオランジュ」734円

常時20種類ある洋菓子の中で一番におすすめするのは「ショコラオランジュ」734円。マドレーヌの上にオレンジのムースをのせた、見た目も鮮やかなケーキです。表面のオレンジ（輪切り）はチョコレートを吹き付け、ナパージュでコーティングしています。

オレンジ×チョコレートの絶妙なハーモニー

オレンジのムースは口どけの良いなめらかな食感。土台に敷いた風味豊かなマドレーヌとも相性抜群です。またオレンジムースの中にはミルクチョコレートムースが入っていて、これがちょうど良い甘さ。オレンジムースの酸味とミルクチョコレートの甘さが口の中でしっかりマッチして、幸せなマリアージュを生み出しています。ショーケースの中でもひときわ目を引く「ショコラオランジュ」。訪れたら絶対に食べてほしい至極の一品です。