鶏卵や調味料などの会社や団体などでつくる「オムレツの会」は、6月2日(日)に東京・江東区の総合区民センターで「オムレツの日、防災クッキング教室」を開く。 「オムレツの日」は、「06(オム)月02(レツ)」の語呂合わせからつくった記念日で、オムレツの良さを広く知ってもらうため、様々な啓発活動を行っている。 今回は管理栄養士で防災士の今泉マユ子氏を講師に、誰でもできる、普段にも災害時にも役立つ防災クッキングとして、ポリ袋に材料を入れて湯煎する「お湯ポチャレシピ」でつくったオムレツを披露する。
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