大みそか、年越しそば作り 福島県内のそば店
今年も残すところあと１日。福島県内のそば店は、年越しそば作りに追われている。 福島市森合の「粋心庵八幡」では、店主の菅野裕輔さん（７１）が年が変わる前までに約５００人前を仕込む。そば粉や油などの価格高騰のあおりを受けているが、値上げ幅を極力抑えているという。 ３０日は開店直後から多くの客でにぎわった。菅野さんは「毎年楽しみにしてくれる地域の方々のため、満足してもらえるそばを打ちたい」と話した。
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