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■ベビーホタテ五目混ぜご飯 【材料2人分】 ◆ベビーホタテ・・200g ◆ごぼう・・50g ◆にんじん・・30g ◆しめじ・・1/2株 ◆油揚げ・・小1枚 ◆三つ葉・・5本 ◆温かいご飯・・適量 ◆サラダ油・・小さじ2 ＜調味料＞ ◆酒・・大さじ1 ◆砂糖・・小さじ2 ◆しょうゆ・・大さじ1 【画像とバックナンバーはこちらから】 【作り方】 1.ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんはいちょう切り、油揚げは薄切り、三つ葉は3センチ長さに切る。 2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼう・にんじん・しめじ・ベビーホタテ・油揚げの順に入れて炒める。 3.野菜がしんなりしたら調味料を加え、汁気が無くなるまで炒める。 4.温かいご飯と三つ葉を加え、全体に混ぜ合わせて完成! 青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年9月17日放送回より【出演】青森山田高校 調理科教諭　梅田弥昇彦