コープさっぽろの店内へ入ると、まず目につくのはお惣菜や弁当のコーナー。魚や肉の部門がそれぞれつくる新鮮な素材を使用したコープオリジナルのお弁当の売上が伸びている。自社で開発したスイーツのブランド「トヨヒコ」「いなぞう」も人気（写真撮影／久保ヒデキ）
北海道に暮らす8割世帯が加盟。「生活協同組合コープさっぽろ」の物流ネットワークと資本主義の先をいく考え方
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