「モネ 連作の情景」フェア

　リーガロイヤルホテル（大阪市北区）では、大阪中之島美術館で開催される「モネ 連作の情景」展覧会に合わせて、モネの作品から着想を得たメニューを提供する。2月6日（火）から6月3日（月）まで。 【写真】水面にカナッペが浮かぶ…？　コースの始まりを彩る一皿 　モネの代表作『睡蓮』をイメージした前菜やスイーツ、カクテルなど5種や、クロード・モネがまとめたレシピノートをもとに再構成された「モネ 庭とレシピ」から創作した料理がリーガロイヤルホテル内全6か所のレストランおよびラウンジ、バーで楽しめる。 「レストラン シャンボール」（タワーウイング29階）で登場するのは「睡蓮に浮かぶ 小さなスターター」。水面を表現した皿に、カナッペを盛り付けている。 　また、「モネ 庭とレシピ」を参考にしたメニュー「チーズのスフレ クロード・モネへのオマージュ」もお目見え。チーズスフレでも、軽い食感が楽しめるアレンジをした一品。いずれもランチコース「デジュネ」（1万5180円）、「エレガンス」（2万240円）のなかの一品として提供する。 『睡蓮』をテーマにした料理は「THE RAY」（アネックス7階）でも。「～睡蓮～甘海老と帆立のタルタル ラビオリ仕立て 水の庭をイメージして」は、テーブルで、仕上げにソースをかけて完成。 　同レストランでは「モネ 庭とレシピ」から、プロヴァンス地方の伝統料理を再現した「鱈のブイヤベース風～モネ×セザンヌ×THE RAY～」も登場。具材とスープを別皿で提供する。それぞれランチコース「ポルテ」（8602円）の一品として楽しめる。 　また、「セラーバー」（地下2階）では『モネ 連作の情景』から、カクテル2種が登場。初夏の水面に咲く睡蓮や、睡蓮が花を開く前の早春の水庭を表現している。 　メインラウンジ（1階）で提供するのは「モネのデザートセット」（コーヒーまたは紅茶付　3163円）。『睡蓮』をふくむ全3作品を表現したスイーツを3品セットにした。テーブルには額縁を用意し、まるで絵画のように写真を撮って楽しむことができる。 　なお、すべてのメニューの提供期間はメニューによって異なる。また、食材の入荷状況によって、メニュー内容を変更する場合があるとのこと。