【コンラッド東京】桃づくしのアフタヌーンティーが最高！ イギリス王室御用達の食器で味わえるコースも必見
甘そうなのにしょっぱい！ ？ 驚きが止まらないセイボリー
「オマール海老と桃のヴィシソワーズ」セイボリー3種には、まるでスイーツかと思うような個性的なメニューも。「デザートかな？ と思うビジュアルになりました」とシェフ自身が語るのが、『オマール海老と桃のヴィシソワーズ』です。「底にオマール海老を入れたヴィシソワーズを入れて、次にすりおろしたトマトとエシャロットの層を作っています。その上に薄い寒天の膜で包んだ桃のソースをのせて仕上げました。ソースは最初から混ぜていただくか、途中から混ぜて味に変化をつけてもらうのもよいかもしれません」海老の入ったヴィシソワーズはもちろん美味しく、桃がプラスされることでより絶品に。桃の甘酸っぱさと豊かな香りが、さらっとしたヴィシソワーズに奥深さを加えています。「桃のカプレーゼロール」カプレーゼをイメージしたという『桃のカプレーゼロール』は、2種のチーズと生ハムと、桃のコンポートが絶妙に調和。どこまでも桃の可能性を感じるメニューが並んでいます。
パイナップルスコーン＆こだわりの紅茶も見逃せない
コンラッド東京の伝統を受け継ぐスコーンは、プレーンとパイナップルの2種。パイナップルのスコーンには、グラニュー糖をまぶしてジャリっと仕上げた生地に、柔らかい食感を楽しめるよう工夫された果肉がたっぷり入っています。ドリンクは、紅茶やコーヒー、ソフトドリンクなど20種類を自由に楽しめるフリーフロー形式。最高級紅茶ブランド・ロンネフェルト社の紅茶も提供されており、桃のアフタヌーンティーにぴったりの「ホワイトピーチ」をはじめとするフレーバーを楽しめます。
3つのプランからセレクト。期間は8月末まで！
今回のアフタヌーンティーは、「スタンダードアフタヌーンティー」と「コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー」、そして「デラックスアフタヌーンティー」の全3種。「デラックスアフタヌーンティー」は、ロイヤルクラウンダービー社の食器を使えるだけでなく、特別なセイボリー『和牛頬肉と桃のミルフィーユパイ』とコンラッド・ベアもついてきます。「和牛頬肉と桃のミルフィーユパイ」このアフタヌーンティーの開催期間は8月31日まで。ワクワクできるメニューや優雅な紅茶と食器とともに、夏のひとときを満喫してはいかがでしょうか？ <ピーチアフェクション・アフタヌーンティー> 期間:2024年7月1日(月)～8月31日(土) 時間:11:00～16:30 ※2時間制 料金(税、サービス料込み): 「スタンダードアフタヌーンティー」平日 7,200円 / 土日祝日 7,800円 ※土日祝の13:30および14:00開始回は8,300円 「コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー」8,700円 「ロイヤルクラウンダービーの食器で楽しむデラックスアフタヌーンティー」13,000円 About Shop コンラッド東京 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 東京都港区東新橋1-9-1 営業時間:アフタヌーンティー 11:00～16:30 公式Instagram:@conrad_tokyo
ウフ。編集部 磯部美月
