極悪刑務所の中で入手できる物や、使える物を駆使して囚人たちが自作する“プリズン飯”があるという

映画「HOMIE KEI ～チカーノになった日本人～」や連載中の漫画「チカーノKEI～米国極悪刑務所を生き抜いた日本人～」などで知られるKEIさん。 【写真】帰国後もプリズン料理の腕をふるうKEIさん 現在はボランティア活動や、ファッションなどのプロデュースを手がけているが、かつては「ヤクザ」として悪の道を突き進んでいた。 その結果、KEIさんは覚醒剤密売の容疑によってFBIのおとり捜査で逮捕され、アメリカの刑務所の中でも凶悪犯罪者が集まる「レベル4」や、終身刑を受けた囚人だらけの「レベル5」の刑務所で計10年以上収監されることになった。 本記事では、KEIさんが実体験したアメリカ極悪刑務所内の文化や出来事などを紹介。連載第3回目は、プリズンの中の食事事情を紹介する（全5回）。 ※この記事はKEIさんの書籍『アメリカ極悪刑務所を生き抜いた日本人 改訂版』（東京キララ社）より一部抜粋・構成。

食にこだわる囚人たち

タトゥー・アーティストのような特殊な才能があるヤツは、刑務所のなかで重宝される。毎月けっこうな金を稼ぐことも可能だろう。でも、プリズンでは何の才能のないヤツでも、何とかして金を稼ぎ出さなくてはならない。 日本の刑務所とは違って、アメリカの刑務所では何でも売っている。当然のことだが、必要な物は自力で稼いで買うしかない。だいたい食い物やら嗜好品やらがスーパーで売ってたら、買うのを我慢しろと言っても無理な話だ。ただし、好きに買い物をしたければ、プリズン内の仕事でもらう給料ではとてもやりくりできない。 刑務所内にはファミレスみたいな感じの食堂があって、朝昼晩の3食はそこでありつくことができる。だから無一文で入ってきても、飢え死にすることはない。しかし、ここの飯はお世辞にも美味いとは言えない。 毎週水曜日のランチはチーズバーガーとフライドポテトが出るので、その日だけは食堂も満員になるけど、他の日はガラガラ。毎日食堂に食いに行く囚人は、全体の3分の1くらいしかいない。