【こだわりの極意】 〝CoCo壱〟さんに謝らないといけない。 「カレーハウスCoCo壱番屋」さんで、期間限定の「カシミールチキンカレー」が出たというので食べよう食べようと思いつつも、タイミングがなかった。しかし、ちょうどセリフを覚えなきゃいけないので家にこもっているときに、出前で取った。 いつもの習慣で、トッピングてんこ盛りで頼んで食べてみたが、このカシミールチキンがうますぎて大後悔！　これはトッピングしないで楽しむべきだった！ 甘さ、旨さ、辛さの中ににじみ出るインド・カシミール地方の雰囲気。もちろん行ったことはありませんが、なんかそんな気分にさせてくれる味。 昔、名古屋で食べた限定のグリーンカレー。その後、旨辛にんにくで中華料理界に躍り出て、夏のインドカレーでエスニック界に激震を与えたCoCo壱さん。 今回のカシミールチキンは、今までのインドカレーとはまったく違う味わいで頭が下がります。僕は最近4辛を食べていますが、辛いのはちょっとという人は辛さを抑えたとしても、ちょっと背伸びのうれしいスパイス具合。 通常のCoCo壱さんのカレーもいいですが、限定のカレーでいつも僕らを世界旅行に連れていってくれます（感涙）。味は、もう食べてもらうしかありませんが、定番のカレーよりサラサラで日本とインドの軽い架け橋の味わい（さらにわかりにくい、汗）。 カシミールと聞くと、往年のロックファンはレッド・ツェッペリンの名曲中の名曲「カシミール」が勝手に頭の中で鳴り響いてしまいますが、これからはCoCo壱さんのおかげで、思い立ったらすぐにツェッペリンを思い浮かべながら手軽にカシミールチキンが食べられます。 え、カシミール聴いたことない！？　なに～とにかく一刻も早く聴いて！ ちなみにカシミールチキンカレーは期間限定なのでこれを読んだら、すぐに最寄りのCoCo壱さんへ！ ■高嶋政宏（たかしま・まさひろ）　俳優。1965年10月29日生まれ。東京都出身。87年、俳優デビュー。Netflix「トークサバイバー2」に大統領役で出演している。映画では「KINGDOM　大将軍の帰還」、「もしも徳川家康が総理大臣になったら」、「新米記者トロッ子　私がやらねば誰がやる！」が公開中だ。