博多一幸舎のとんこつラーメン

　福岡空港に11月21日、全国のラーメン店が軒を連ねる「ラーメン滑走路」が誕生した。 　国内線の平行誘導路二重化を含む再整備事業で現在、大規模改装中の福岡空港。その福岡空港国内線ターミナルビル3階に福岡グルメの代名詞“ラーメン”が存分に楽しめる新施設がオープンした。その名は「ラーメン滑走路」。飛行機好きならずとも、心躍らせるネーミングだ。「福岡の美味いラーメンが全国へ飛び立ち、そして全国の美味いラーメンが福岡へ降り立つ。そんなラーメンの発着地にしたい」との思いが込められている。

滑走路の両側にある店舗は、飛行機の整備場をイメージ

滑走路を再現した内装（撮影：秋吉真由美）

　「ラーメン滑走路」のサインが光る入り口。足元に目をやると「34」の数字。もう一つの入り口の足元には「16」。これは、福岡空港に実際に書かれている磁方位を示す数字だ。天井には、誘導灯に見立てたライト。少し暗めな照明が、夜の離発着時の機内から見える滑走路を彷彿とさせる。ぼんやりとした照明は、機内で感じる出発前の高揚感、離陸時の安堵感を思い起こさせてくれる、そんな演出が粋だ。 　滑走路を歩くと、左右にラーメン店がずらりと並ぶ。 　「店舗は飛行機の整備場をイメージして仕上げました」と福岡空港ビルディング・営業部主任の岩本哲也さん。今日はどこにしようかな、とどこかに必ず入りたくなる、引き込まれていく没入感を狙ったという。 　「天井は尾翼をイメージし、非日常の雰囲気作りにこだわりました」と話す。

滑走路の誘導灯をイメージした照明（撮影：秋吉真由美）

　広さは約200坪。席数は全体で約300席。ラーメン店のラインアップは、福岡を代表する人気店「博多一幸舎」、独創的なメニューが特徴の「ラーメン海鳴」、22年間福岡空港で営業を続けている「屋台ラーメン玉龍」と、福岡のラーメン店のほか、「まんかい」（大阪）、「弟子屈（てしかが）ラーメン」（北海道）、つけ麺店「つじ田」（東京）、レーンでラーメンを運ぶシステムを導入した「ラーメン 凪」（東京）、お口直しとして八女抹茶を使ったスイーツをそろえる「茶寮 伊藤園」など九州初6店を含む計10店舗。リピーター狙いで半年から1年の期間限定枠も設けている。 　オープン直後は行列も見られ、「ラーメン滑走路が渋滞していて着陸できない。（離発着の渋滞が問題となっている）福岡空港と一緒だ、とツイッターで話題になっていました」と、うれしい（？）悲鳴を上げる。