県産フルーツソースをかけたスイーツ（提供）

[おきなわキラ星企業！　]（129）かんなplus　田中完児代表 　サンセットの景色が人気の北谷町宮城海岸沿いには、かき氷で有名な店「かんなplus」があります。 【写真】県産フルーツを使ったソース 　店内にはモダンな装飾が施され、宮城海岸を訪れた観光客や地元客で、普段からにぎわっています。 　田中完児代表は東京でかき氷店の営業に携わった後に来沖し、県内産のフルーツを使ったかき氷を提供したいとの思いから同店を開きました。 　マンゴーやいちご、パッションフルーツ、紅芋、黒糖など、さまざまな県産品をふんだんに使用したソースを使ったかき氷は絶品です。また、季節に応じたイベント用のかき氷として、ハロウィーンやクリスマス、バレンタイン用にデコレーションした商品もあります。 　かき氷だけでなく、県産ソースを他の用途にも生かせないかと考え、ソースそのものの販売も始めました。農家から直接仕入れた県産フルーツをソースに加工して、独自製法で冷凍しながら品質を保ち、長期保存できるように商品を改良しました。 　県産フルーツのソースは県内のカフェやレストランで販売しています。パンケーキやソフトクリーム、ケーキなどにかけて食べるのがおすすめです。 　ぜひ、お店でかき氷と県産フルーツのソースを堪能してください。（北谷町商工会・崎間肇経営指導員） ◇　◇ 　かんなplus　北谷町宮城1の722、電話098（988）5688 かんなplusのインスタグラムページ https://www.instagram.com/kanna_plus/