カジキのフィッシュチリソースによる「ヒスタミン中毒」と断定…給食食べた小中学校3校の児童生徒ら46人が下痢・頭痛などの症状、給食センターに2日間の供給停止命令
学校給食を食べた長野県白馬村の児童と生徒などに、アレルギーのような症状が出た問題で、大町保健所は9日、カジキのフィッシュチリソースによるヒスタミン中毒と断定しました。 【写真を見る】カジキのフィッシュチリソースによる「ヒスタミン中毒」と断定…給食食べた小中学校3校の児童生徒ら46人が下痢・頭痛などの症状、給食センターに2日間の供給停止命令 この問題は、4日午後、白馬中学校と2つ小学校で給食を食べた生徒ら46人が、顔が赤くなったり発疹が出たりしたものです。 大町保健所で検査したところ、カジキのフィッシュチリソースからヒスタミンが検出されたことから、保健所では、ヒスタミン中毒と断定し、給食を作った「白馬村学校給食センター」を9日から10日まで、2日間の食事の供給停止を命じました。 この日の給食のメニューは ・カジキのフライのチリソースがけ ・キャベツやニンジンなどを使ったコールスローサラダ ・ベーコンやタマネギなどが入ったカレー風味のスープ ・パン ・牛乳でした。
信越放送
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