上品そうだけど実は品がない？手のひらをお皿代わりにする「手皿」の仕草

ちょっとフォーマルな食事の席での所作、冠婚葬祭などで交わす会話の言葉選び、お客さんとしてお呼ばれしたお宅での過ごし方…。 生活の何気ないシーンでも、大人のマナーをさらっとこなせたら素敵ですよね。 【マンガで読む】国によって意外と違う食事のマナー。手に持っていいお皿とダメなお皿って？／北欧女子オーサ日本を学ぶ TPOにあわせたマナーは千差万別。何が正解なの？と迷ったことも多いのではないでしょうか。 今回は知っているようで知らない、大人のキホンのマナーをご紹介します。 ■手で汁や食べものを受けない。 刺身小皿は手に持って 汁がポタポタと落ちそうな料理。箸を持つのと反対側の手をお皿のようにして食べていませんか？　俗に「手皿」といわれる行為ですが、上品そうでいて、品のないしぐさです。 仮にその手で汁を受けたとして、その後どうしますか？　そのまま食べ続ければ手ばかりか衣服や周囲を汚す元。ハンカチや懐紙で拭き取ってもいい印象にはなりません。 和食の場合、手に持てる大きさの器は持ち上げてもいいのです。ですからお刺身を食べるときなら、しょうゆを入れた小皿を持って口の近くに運べばOK。大皿からめいめい皿に料理を取り分けるときにも「おっとっと」という感じで手皿をしている方がいますが、自分のお皿を大皿に近づけましょう。 作＝岩下宣子 【著者プロフィール】 岩下宣子 「現代礼法研究所」主宰。NPOマナー教育サポート協会理事・相談役。30歳からマナーの勉強を始め、全日本作法会の故・内田宗輝氏、小笠原流・故小笠原清信氏のもとでマナーや作法を学ぶ。現在はマナーデザイナーとして、企業、学校、公共団体などで指導や研修、講演会を行う。近著に『相手のことを思いやるちょっとした心くばり』（三笠書房）がある。 ※本記事は岩下宣子著の書籍『40歳までに知らないと恥をかく　できる大人のマナー260』から一部抜粋・編集しました