黄色い唐辛子を使った鶏肉の煮込み「アヒ デ ガジーナ」

ペルーは、ワールド・トラベル・アワード「World’s Leading Culinary Destination（世界で最も美食を楽しめる国）」部門で11度の最優秀賞に輝いている、世界が認める“美食大国”。まだあまり日本にはなじみがありませんが、ペルー料理は世界的に高く評価されている料理ジャンルの一つです。海岸砂漠地帯、山岳地帯、アマゾン地帯の3つの地域に分かれ気候も異なり、さまざまな野菜や果物がとれることでも知られています。

先住民や移民してきたスペイン人、アフリカ人、イタリア人、中国広東人、日本人などから影響を受けて進化してきたペルーの食文化は、日本人の舌にとって時に斬新で時に懐かしい、独自の魅力を放っています。

「ロモサルタード」

現地の味をカジュアルにいただける同店は、「ペルー料理ってどんな料理？」という人のデビューの一軒にもぴったり。今後、ディナータイムにはアラカルトを提供する予定もあるそうなので、ふらっと立ち寄れるのもうれしいですね。 「YUYAY」の料理を食べながら、ペルーの食文化や国の歴史に触れる美味なる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

食べログレビュアーのコメント

ランチセットの前菜「カウシータ」

『前菜はカウシータという鶏肉を詰めたマッシュポテトサラダと、白身魚のスープ。カウシータはおせちの錦玉子のような食感の中に、みじん切りの胡瓜のシャキシャキしたフレッシュさが共存し、黄色唐辛子が全体の味をさりげなく引き締めている、未体験マッチングが素敵な一品。スープは魚醤の風味溢れエスニックな感じがした』（amtaro23さん）

ランチセットのメイン「キノット」

『ペルー料理はこれまでに2軒のお店で頂きましたが、 どちらも優しい？味付けで、「これがペルー料理？」 と言った感じでしたので、このお店に伺う前は 「また、あれを食べるの！」と言うのが正直な話で…… このお店のモノは、しっかり目の味付けで凄～く 美味しく完食させて頂きました！

ペルー料理は東京では人気ですし、2023年の 「ワールド・ベスト・レストラン50」の世界1位が ペルー料理のお店で、全体でも4軒のお店が選ばれたと言う事を、 十二分に納得させて頂いたゆっきょしでありまする～♪ これは、機会を作って南青山の本店にも 行かないといけませんね ！』（ゆっきょしさん）

YUYAY

住所 : 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F TEL : 050-5593-0453 ※価格はすべて税込。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。