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ビストロヴレにて　カスレという南フランスの料理　北海道の食材にこだわったフランス料理の店内には地元の職人が手がけた家具が並ぶ（撮影：倉谷清文）

本格的料理店の数に驚きー北海道の自然求め、東川町移住組がもたらした変化

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