佐久間宣行さんのおすすめ【おやつ】まとめ！ お取り寄せスイーツも
おやつをこよなく愛する佐久間さんのおすすめおやつをお届け。自分へのご褒美や大切な人へのギフトにもぴったりなスイーツが勢揃い！ 佐久間Pのおすすめポイントとともにチェックして。 【写真】佐久間宣行さんのおすすめ【おやつ】をもっと見る
ル・ショコラ・アラン・デュカスの「マカロン ショコラ」
「夢みたいな現実の、巨大マカロン。おいしさとともにご自身の心と向き合い、分析してみてください。」 仏料理界の巨匠による直径約7㎝の夢あふれるマカロン。インド、ホンジュラス、エクアドル産など個性の異なるカカオを各75％使ったメルティなガナッシュ入り。※取り寄せ可
ラ・スールの「カヌレ」
「あなたが好かれるためじゃなく、周りを喜ばせるスイーツとして、今回紹介するのはカヌレ。特に『ラ・スール』は、フレーバーが豊富なので、好みの味を選んでもらえる。差し入れでも大人気です。」 カヌレ専門店「ラ・スール」。直径も高さも約5㎝と、通常より大きめでボリューム満点。店舗は東京、大阪にあるほか一部商品はオンラインにて購入可。
ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラの「テリーヌ・ピスターシュ・グリオット」
「『ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ』のテリーヌ。揺るがない美学と確かな技術で評価を得ています。」 ピスタチオとグリオットチェリーの黄金コンビをテリーヌに昇華。ピスタチオのプラリネやガナッシュ、パートドフリュイ、チェリーのコンフィチュールなどをレイヤー。ワインとも好相性。取り寄せも可。
umami nutsの『運un』
「おいしくて縁起もよさそうな『運un』を。個包装で大勢の人に配れるので、みんなでご機嫌になってください。」 焙煎したアーモンド、カシューナッツ、ピスタチオに鹿児島県徳之島産の黒糖をキャラメリゼ。「周囲の機嫌がよくなり、運も上がりそうなので、ライブの差し入れに持って行きます」。※取り寄せ可 photography: Wataru Kakuta〈trival〉, ISEKI（still） text: Yukino Hirosawa ※記事中の商品情報は公開当時のものです
