懐かしの4合炊き「兵式飯盒」を使って簡単料理

　キャンプ道具を厳選する時、迷いがちなのが調理関連のギア選び。特にメスティン、コッヘル類はかさばるため、最も便利な1点をこだわって選びたい。そんな中、おすすめなのが密かに再注目されている「兵式飯盒」だ。できるキャンパーは、1周回って飯盒に帰る。 ■【画像】なんだか懐かしくて新鮮でウマい!「はんごうすいさん」での炊飯だけじゃない、サイズや独特の「そら豆」型を活かしたグルメの数々「実際の調理」仕上がり（写真をすべて見る） 　今回は、ご飯を炊く以外の飯盒の便利な使い方と簡単レシピを紹介していく。

■飯盒の特長を知ろう

　飯盒といえば、子どもの頃の林間学校を思い出す人も多いだろう。ソラマメ型は、レトロな印象すらある。日本発祥で戦前に兵士が装備していたことから「兵式飯盒」と呼ばれ、飯盒炊爨（はんごうすいさん）という言葉が一般的なため「野外で米を炊く調理具」という認識が定着している。 　米を炊くのにはメスティンを使うというキャンパーも多いが、飯盒は「蓋がしっかり閉まり密閉性が高い」「横にしても安定感がある」「底が深い」などの特長があり、米を炊く以外にも多くの料理で使うことができる。今回は、4合炊き「兵式飯盒」を使って調理した。

■トータル30分! 飯盒で作る絶品「ピザ」

　飯盒の「横にしても安定感がある」特長を活かし、中に小さな網を入れ、1人サイズのミニピザを焼いてみた。調理時間は30分で、蓋を使わないため、中の様子がよく見え、微妙な焼き加減も調整しやすい。 　ピザ生地など基本さえマスターすれば、どんな具材でもまず失敗はない。ダッチオーブンのように天井部分に炭を乗せて、上部からの熱も利用し一気に焼き上げるもよし。 ◆「ピザ生地」（2枚分）材料 強力粉　シェラカップ1/2 薄力粉　シェラカップ1/2 ベーキングパウダー　小さじ1/4 牛乳50 オリーブオイル　大さじ1 塩　1つまみ 　ピザ生地の材料を全てジップ付きビニール袋に入れ、袋の上から手でもんで、10分置く。生地を袋から出し、まな板や皿の上で少量の強力粉を振りかけて粉打ちし、キッチンペーパーやアルミ箔の上で伸ばして形を整える。 　ピザソースやトマトスパゲッティソースを生地に塗り、とろけるタイプのチーズを適量乗せてお好みの具材を乗せれば完成だ。粉を計量するときはシェラカップを使うのがポイントだ。