包み野菜やダイコン、ニンジン、キムチなど「組み合わせは自由」という「韓国料理 サムギョプサルと野菜 いふう 名古屋金山店」で提供するサムギョプサル

　サムギョプサルや野菜の食べ放題を提供する店「韓国料理 サムギョプサルと野菜 いふう 名古屋金山店」（名古屋市中区金山1）が12月11日、金山総合駅近くにオープンした。（サカエ経済新聞） 【写真】食べ放題で提供する18種類の野菜 　2007（平成19）年にオープンし、2018（平成30）年から食べ放題メニューの提供を始めた東京・銀座店に次ぐ2店舗目。店舗面積は約30坪で、46席を設ける。 　店内でスタッフが焼き上げた豚バラ肉を客席に設置した鉄板の上に提供する。豚バラ肉は注文客が好みの大きさにはさみでカットする。同店マネジャーの天野英明さんは「客席で焼かないので煙も立ちにくく、匂いも付きにくいため女性でも利用しやすい」という。 　食べ放題メニューの「スタンダードプラン」（2,728円）は、4種類の味付け違いのサムギョプサル（スタンダード、トリプルペッパー、ケイジャン、ガーリック＆オニオン）と18種類の野菜をはじめ、白菜キムチやネギサラダなど「韓国おかず」（4品）、韓国のりごはん、五穀ごはん、白米の3種類を用意するごはん、韓国みそ、塩ごま油、激辛コチュジャンなど5種類の付けだれが付く。最初のオーダーではサムギョプサルは「スタンダード」、ごはんは「韓国のりごはん」、付けだれは「韓国みそ」と「塩ごま油」が提供され、追加で全種類から希望の物を注文できる。「スタンダードプラン」の内容にスンドゥブやチヂミ、冷麺、ビビンパなど全14品の韓国料理の食べ放題メニューを加える「プレミアムプラン」（3,278円）も用意する。「韓国一品料理は2人前程度なので、少しずついろんな種類を食べたいというニーズにも応えられる」（天野さん）。席の利用時間は100分でラストオーダーは30分前。 　野菜はサニーレタス、サンチェ、サラダホウレンソウ、ルッコラ、エゴマ、大葉、パクチー、ビタミンダイコン、紅芯ダイコン、五寸ニンジンなどを食べ放題で用意する。野菜の栄養素や食感、味などを紹介したメニュー表も客席に設置する。「野菜もたっぷり食べられるので、たくさん食べても罪悪感低めで楽しんでもらえるのでは。たくさん食べて体の中から元気にして、おなかも満足してもらえれば」と天野さん。 　サムギョプサルや韓国一品料理は単品注文にも対応するほか、サムゲタンなどを食べられるコース料理も用意する。月曜～金曜限定で「豚 赤スンドゥブ定食」（980円）、「石焼ビビンパ＋冷麺定食」（1,180円）などのランチメニューも提供する。 　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～23時、土曜・日曜・祝日は11時～23時。