『今回いただいた料理の内容は以下の通りとなります。 ○蛤出汁のお粥　自家製カラスミ ○藁で燻した空芯菜 ○金目鯛のお椀 ○牛ハラミ飯蒸し ○淡路の鯛 ○薪で焼いたレタス ○八寸 アオリイカのセビーチェ　フォワグラ茶碗蒸し　柿白和え　セリの生姜炒め　セイコ蟹紹興酒漬け ○薪で焼いた牛蒡と鮑 ○白子豆腐 ○高坂鶏薪焼き ○月光（百合根）と昆布出汁 ○薪で焼いた大根ご飯 ○しらす玉子ご飯 ○薪焼き肉と梅のご飯 ○薪焼きナメコご飯 ○鯛出汁の素麺 ○安納芋茶巾 ○セロリとあら塩のアイス

金目鯛のお椀

特に印象に残ってるのは‥ ○藁焼きした空芯菜 が空心菜の穴の中に藁の香りと入れ込んでるいるので、薪で焼かれた空芯菜は風味と旨味が絶品でした。

○薪で焼いた大根ご飯 薪で焼いた大根が旨味と風味が絶妙な味わいでした。しらす玉子や薪焼き肉と梅等、様々な味の変化が楽しめて美味しかったです。 飯塚大将のこだわりが感じられるコースの構成でした。 とても良い時間を過ごす事が出来ました。 ご馳走様でした。季節を変えて是非、再訪したいです』（カフェモカ男さん）

時限堂

住所 : 東京都港区赤坂3-9-2 ※価格は税込。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。