最強ご飯のお供「細切りしおふき」

「細切りしおふき」550円

「細切りしおふき」は、公式オンラインショップの売上ランキングで常に上位に入っている人気商品。細切りの真昆布を丸大豆しょうゆや純米酒、和三盆など厳選した調味料で煮込み、乾燥させて作る昔ながらの塩昆布です。 『こんぶ土居』の商品は、全て最高級の伝統調味料のみを使用しているそう。原材料名の欄には調味料一つひとつの産地が記されており、強いこだわりがひしひしと伝わってきます。

　炊き立ての白ご飯にのせて口いっぱいに頬張ると、昆布の濃縮した旨味がじわじわとやってきて、後からしょうゆやみりんの甘じょっぱさが追いかけてきました。調味料の味が強すぎず、昆布の風味とご飯の甘さがしっかり感じられます。塩昆布といえばまず塩気がガツンと来るイメージだったので、想像を超える繊細な味わいにびっくり。 　一番好きなご飯のお供は？　と聞かれたら、食い気味に「こんぶ土居の細切りしおふき」と答えたいくらいお気に入りになりました。

まとめ

　121年もの間、大阪の食文化を支えてきた『こんぶ土居』。昔ながらの製法や原材料にこだわりつつ、出汁を取る習慣がない人でも手軽に取り入れられる製品が揃っています。オンラインショップでも購入できるので、気になる方はぜひお試しください。

●SHOP INFO こんぶ土居 住：大阪府大阪市中央区谷町7丁目6番38号 TEL：06-6761-3914 営：9:30～18:00 休：日曜・祝日（年末年始とお盆休み）