「おうち中華」のコツは鍋を振らないこと？ 誰が作ってもおいしい中華レシピ多数『まいにちのおうち中華80』
YouTubeチャンネル開設後、わずか2年でチャンネル登録者が24万人を超えた人気料理人・おおたき初の著書『家のコンロでも100％おいしい！ まいにちのおうち中華80』が6月20日に刊行された。 【写真】シャキシャキ食感！ おおたき式「野菜炒め」とは？ 家でも本格・美味しそうな中華 山形県酒田市で町中華のコックとして働きながら、YouTubeで中華料理の奥深さ、作る楽しさを独特の表現で分かりやすく発信する、おおたき。「どうしてその工程が必要なのか初めてわかった」「簡単なのに想像を超えるおいしさでびっくり」など、誰が作ってもおいしい味の確かさで話題となっている。 本書ではYouTubeで好評を博したレシピに加え、出版にあたって新たに考案したレシピも多数紹介。家のコンロでも美味しくできるコツが詰まった1冊だ。
リアルサウンド ブック編集部
