グリーンハウスのフードスモーカーで調理した燻製料理のイメージ

パソコン周辺機器を中心に、映像・オーディオ関連機器やキッチングッズなど幅広い分野の製品を取り扱う電子機器の総合メーカー「GREEN HOUSE」（グリーンハウス）から発売中のフードスモーカー（燻製器）をご紹介。　いつでもどこでも短時間で手軽に燻製が作れます。 【写真】ハンディサイズで手軽に燻製ができるフードスモーカーを見る（全7枚）

ハンディサイズでアウトドアに便利

燻製にした食材は、特有の風味と味わいがあってお酒のおつまみに最適！　燻製料理をウリにした居酒屋やバーなどもありますが、自宅で作るにはハードルが高いと感じている方も多いのではないでしょうか。 しかし、このフードスモーカーは手のひらに乗るほどの、まさにハンディサイズ。小型なうえにスタンドタイプなので、テーブル上でも場所を取りません。また、屋外に持ち出す場合も大きな荷物になる心配がありません。 電源は電池式なので、室内のキッチンはもちろん、バーベキューやキャンプ場などのアウトドアでも簡単に使えます。 食材に熱を加えずに、燻製の風味を付けることができるのもポイント。手軽にスモーキーな味わいを楽しむことができます。ただし、この機器で作った燻製には、保存性が高まるような効果はないので注意しましょう。

レシピやチップ付きですぐに使える

使い方は、とっても簡単です。食材を大きめのボウルに入れて、燻製器にチューブをさした状態でラップまたは蓋をかぶせます。その後、本体上部にスモークチップを乗せ、ボタンを押してからチップに火をつけて容器内を燻煙で満たすだけ。チューブを取り出してラップまたは蓋をしっかり閉じ、燻香が定着するまで3～10分待てば完成です！　ボウルはチャック付きのプラスチックバッグでも代用できますよ。 燻製ナッツやスモークサーモンなど代表的なレシピが付属していて、燻製づくりが初めてのビギナーでも安心。 チップも付属しているので、届いたらすぐ始められます。付属の純国産スモークチップはサクラ、リンゴ、ヒッコリー(オニグルミ)の3種類があり、素材に合わせて選べます。通常の燻製よりも少量のチップで済むため、経済的なところもうれしいですね。 スモークチップを入れるチップポケットは、取り外せる設計。お手入れ用のクリーニングブラシも付属しているので、お掃除も便利に行えます。 毎日のおつまみをはじめ、ホームパーティやアウトドアでも薫り高い燻製風味を楽しんでみませんか？　いろんな食材でオリジナルの燻製料理にチャレンジしてみると、その魅力にハマってしまうかも！