【災害時に役立つレシピ】電気&ガスは使えるが水が出ない時に!家にあるもので作れる「旨味たっぷり魔法の粉」が大活躍
■ごま油香るウマシャキ蒸しもやし 【材料】(4人分) もやし……1袋 旨味たっぷり魔法の粉……大さじ1 醤油……小さじ2 ごま油……小さじ1 【作り方】 もやしを電子レンジ調理可能なビニール袋にいれ、旨味たっぷり魔法の粉、醤油を加えてよく混ぜます。
耐熱皿の上に手順2をのせ、ビニール袋の封はせずに電子レンジ600wで2分加熱します。
ごま油を加えて全体をよく混ぜたらできあがりです。
※ビニール袋は必ず電子レンジ調理に対応しているものを使用してください。また、加熱の際はビニール袋を耐熱皿の上に置き、密封しないでください。 ※火傷や火災の原因になる場合があるため、ごま油は必ず加熱後に加えてください。 おうちにある材料を容器にいれて振るだけで作れる旨味たっぷり魔法の粉。普段の生活でも常備しておくと料理に使うことができて便利です。ぜひ、ローリングストックの1つに加えてみてくださいね。 ※被害状況や復興支援に関する情報は執筆時点(2024年2月初旬)のものです。 ※イメージ画像提供:Adobe Stock
◇ ◇ ◇ 悠美姉さんプロフィール ●3人の子どもを育てるワーキングママ ●発酵食のレシピ開発で料理の今昔を繋げる 地元・能登に根付いた食に関する活動を行なっており、旬素材を⽣かして楽しめるレシピも得意。発酵⾷エキスパート1級を取得し、いしる(⿂醤)など能登の発酵⾷をもっと⾝近に楽しんでもらえる洋⾷アレンジなども⾏い、今と昔を繋げる料理を⽬指しています。