地震や台風など、いつ起こるか分からない自然災害。いざという場合に備えて、非常食の用意をしておくと安心です。今回はスーパーやコンビニなど、普段の買い物の範囲で調達でき、防災用にも重宝する食品をご紹介します。

8月30日から9月5日は防災週間。いつ起こるか分からない自然災害に備えて、非常食の用意をしておくと安心です。今回はスーパーやコンビニなど、普段の買い物の範囲で調達でき、防災用にも重宝する食品を紹介します。 【写真を見る】おいしくて意外な備蓄食品一覧

◆備蓄には「1週間×人数分の非常食」が望ましい

内閣府によると、災害用として最低3日分、可能であれば1週間×人数分の非常食を備蓄するのが望ましいとのこと。 非常食というと、乾パンやアルファ米などが思い浮かびますよね。こうした非常食は賞味期限が長く、災害時の備えとしてあると安心です。またそれ以外にも、普段から食べ慣れている食品を災害時にも活用する「ローリングストック」を実践しておくと、実際に災害が起きた時に慌てなくても済むのではないでしょうか。

◆普段から食べている食品を「非常食」にする

「非常食」と「ローリングストック」の2本立てで備蓄しよう

家庭では「非常食」と「ローリングストック」の2本立てで備蓄するのがおすすめです。ローリングストックしやすい食品としては、缶詰やレトルト食品、インスタント麺などが定番。今回はそれ以外に、非常食になる食品を紹介します。 いずれもそのままで食べられる、またはお湯やカセットコンロで完結するもの。そして、コンビニやスーパーなど普段よく行く場所で購入できる食品です。ただ、普段から食べながら備えるローリングストックなので、一般的な非常食よりも賞味期限は短め。賞味期限が半年前後～1年ほどのものが中心になっています。

◆【主食】早ゆでパスタ＆パスタソース

通常ならゆでるのに10分前後かかるパスタでも、早ゆでパスタなら1～3分程度と超時短に。パスタソースやうどんソースと一緒に常備しておくと、災害時でも食事にバリエーションが生まれます。 また、パスタは少ない湯量＆余熱でも火が通る優れもの。フライパンや鍋にパスタが浸るほどの水を入れて沸かしたら、必要量のパスタを入れて再沸騰させ、表記時間の半分ほど加熱します。その後は火を消し、フタをして残り時間放置すれば柔らかくなります。水もガスボンベも節約できるのでおすすめですよ。

◆【主食】パリパリ麺

サラダのトッピングとして市民権を得てきたパリパリ麺。皿うどんの麺と同様に、すでに揚げてあるのでそのままでも食べられますし、麺自体に味付けはされていないのでサラダ以外にも幅広く使えます。 災害時なら、例えばレトルトやフリーズドライの中華丼や親子丼など、とろみのある食品をかければあんかけ焼きそば風に。お茶漬けの素やラーメンスープを加えてもいいですね。