チャーシュー麺 1200円注文の7割を占める、1番人気メニュー。厚めに切られたチャーシューはバラがメインで、肩ロースも1～2枚のる

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・荻窪のラーメン店『there is ramen』です。 【画像】ワンタンも唯一無二か

見た目の期待を裏切らない幸せあふれる一杯

なみなみと張られた琥珀色のスープ、丼を覆い尽くす脂きらめく大量のチャーシュー。このビジュアルに、そそられない人なんている？ 煮干しを強めに効かせたスープは、湯気からもその存在がわかるほどで、息を吸い込むだけでおいしさが伝わってくる。 チャーシュー麺 1200円 と思いきや、ファーストアタックに鶏がガツンと奇襲。親鶏由来の濃厚な鶏油を多めに合わせることで、無化調のスープにパンチを加えているのだそう。それを下で支えているのが豚のゲンコツ。すぐさまそこに煮干しが加勢し、深い余韻となってしんがりまで務め上げる。 途中、ずどんずどんと悦びの大砲を打ち込むのは、総量100gにも上る柔らかなチャーシューの大軍。口の中で広がる肉の旨みと脂の甘み、何より食べても食べてもチャーシューが減らない感動といったら！ 最後の最後までテンションを上げ続けてくれる至福の一杯。幸せここに極まれり。

東京・荻窪『there is ramen』

[住所]東京都杉並区天沼3-10-16 [電話]非公開 [営業時間]11時～16時、18時～21時半 [休日]無休 [交通]JR中央線ほか荻窪駅北口から徒歩5分 おとなの週末2024年5月号は「銀座のハナレ」 撮影/小島昇、取材/松井さおり ※2024年2月号発売時点の情報です。