炭酸水に1プッシュで搾りたて果実のようなフレッシュな香り 生果実や調味料と一線を画した“魔法のミスト” サントリーが開発
開発にあたっては、香りの感じ方に着眼した。 「鼻から感じるオルソネーザル（立ち香）と、口に含んで飲み込んだときに感じるレトロネーザル（戻り香）の2つの嗅覚経路で香りを感じ取り口内に取り込むことで複雑味のある豊かな香りとして捉えられる」と説明する。 香りづけにおいて、生果実やスプレー容器のレモン調味料とは一線を画している点にも触れる。 「生果実は1個使い切るのが非常に大変で、果汁が出てくると食感が変わってしまう。ミル型容器は、おいしいものをさらにおいしく自分で一手間かけて仕上げる体験になる。スプレーとは香りの広がり方が全く異なる」と自信をのぞかせる。 香りへの生活者の関心の高まりに商機を見出す。 「食べ物に留まらず居住空間をどのような香りで設計するのかなど、生活のあらゆる場面で香りを心地よいものにしていこうという傾向を重視している」とみている。 「マジックミスト」は9月3日から同社オンラインストア限定で発売されている。
