東京都内の本当においしい絶品モンブラン8選|保存版
⑥日本でモンブラン発祥のお店。進化しながら守り抜かれる伝統の味 / モンブラン(自由が丘)
創業1933年、日本初のモンブラン発祥の店「モンブラン」。グラデーションがかったカップのフィルムに入った黄色く絞られたモンブラン。カステラ生地の中をくりぬいて、そこにカスタードクリームと甘露煮にした栗が丸ごと1個入っています。その上にバタークリームと生クリーム、マロンペースト、メレンゲというとても凝ったモンブラン。【紹介している記事はコチラ】 知ってた？ 日本でモンブラン発祥の店、自由が丘「モンブラン」。進化しながら守り抜かれる伝統と、永遠と愛される味の秘密 About Shop モンブラン 東京都目黒区自由が丘1丁目29-3 営業時間:11:00～19:00 定休日:無休
⑦あの「ホテル西洋銀座」の名物モンブランが味わえる / カフェレスト(池袋)
ヤマダデンキが運営する池袋「LABI」 7Fの「CAFE RESTO(カフェレスト)」。2013年に惜しまれつつ閉館した「ホテル西洋銀座」のケーキが味わえると話題に。名物だった「西洋モンブラン」は、2種のフランス産マロンを使用したマロンクリーム、中に生クリーム、ボトムにはマロングラッセのカスタードクリームが入った食べ応えのある懐かしい味わい。【紹介している記事はコチラ】 「ホテル西洋銀座」幻のケーキが「LABI1 LIFE SELECT 池袋」の上階で堪能できる？ その秘密に迫る！ About Shop カフェ レスト 東京都豊島区東池袋1-5-7 営業時間: 11:00～20:00(L.O 19:30) 定休日:LABIの休館日に準ずる
⑧栗が苦手なシェフが作ったモンブラン / トレカルム(千石)
三田線・千石から徒歩5分ほどにあるパティスリー「トレカルム」。開発から6年かかったスペシャリテ「モンブラン」は、カシスとブラックベリーのムースの酸味の軽やかさが混じり合います。ザクザクとした食感のメレンゲが絶品。【紹介している記事はコチラ】 2024年決定版！ まるでアートな、都内で“今”食べられる麗しのモンブラン5選 About Shop トレカルム 東京都文京区千石4丁目40-25 営業時間:11:00～19:00 定休日:不定休
ウフ。編集部 西脇拓馬
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