桜色のスイーツとセイボリーを楽しむ華やかな桜アフタヌーンティー

ザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月21日に国内6件目のホテルとして開業。九州の旬な食材を使用したダイニングや季節限定メニューはどれも魅力的。2024年3月からは華やかな「桜アフタヌーンティー」や3月3日(日)限定の「ひな祭り特別ランチ」、福岡ならではの梅をモチーフにしたダイニングが順次提、供開始予定。美しく咲く花々にちなんだ春の訪れを祝福する期間限定メニューを体験してみよう。 【写真】雛のつるし飾り「さげもん」から着想を得た「ひな祭り特別ランチ」 ■春の訪れを祝福するダイニングエクスペリエンスを提供開始 ザ・リッツ・カールトン福岡は3月より春季限定メニューを順次、提供開始予定。カフェDivaでは福岡市内の桜が開花し始める3月15日(金)から4月15日(月)までの期間に、「桜アフタヌーンティー」の提供がスタート。桜の装花で彩られた空間でお花見気分を感じながら、桜色でコーディネートされたスイーツとセイボリーを味わえる。有田焼の器で提供されるアフタヌーンティーは、まるで桜が器に舞い落ちたかのような華やかさを体験できるのだとか。 日本料理に精通した一流の作り手が手掛ける会席、鮨、鉄板焼の3つの異なる和食が楽しめるレストラン幻珠。ひな祭り特別ランチは、福岡県柳川市で昔から受け継がれてきた、美しい鞠を糸でつないだつるし飾りである「さげもん」から着想を得たメニューで、3月3日(日)限定で楽しめる。桃の節句にインスピレーションを受けたメニューに加え、さげもんのひな飾りを演出した、地元九州産の大根、人参、南京、豆などの色とりどりの野菜で華やかに飾られたランチで特別なひとときを過ごそう。 福岡は全国的にも知られる梅の名所であり、特に有名な太宰府天満宮はホテルからもアクセスしやすいのがうれしい。「ひな祭り特別ランチ」が限定提供される日本料理レストラン幻珠では、開業当初から梅から名付けた「紅梅」ランチコースと、ウグイスの美しいさえずりから命名した「初音」ディナーコースを提供中。 ■2つのバーで楽しむスプリングカクテル 宿泊なしでも利用できるバーBay。摘みたてのハーブがスピリッツと混ざり合い、さわやかな自然の恵みを感じられる春の新芽をコンセプトにしたハーブカクテル「Herb Garden(ハーブ ガーデン)」や、完熟パイナップルの甘美な甘みとハチミツが調和した、グラスの上で可憐に咲くエディブルフラワーがかわいらしいカクテル「Spring Honey(スプリング ハニー)」を目当てに、福岡に行った際にぜひ立ち寄りたい。 絶妙にステアされたネグローニと桜の柔らかな香りが印象的なカクテルMorganite Negroni (モルガナイト ネグローニ)、サマーオレンジのスパイシーな風味が、アーモンドの芳醇な風味と混ざり合った升酒カクテル「Syunsui(春水)」も春を感じられる一杯。スプリングカクテルはすべて3月1日(金)から3月31日(日)の期間限定のため見逃せない。 美しく咲く花々にちなんだ春の訪れを祝福する期間限定メニューを楽しんでみては。 【メニュー詳細】 ◼︎桜アフタヌーンティー 価格：1名8800円(個数限定)　提供期間：3月15日(金)～4月15日(月) ◼︎ひな祭り特別ランチ 価格：1名1万1000円(個数限定)　提供期間：3月3日(日)のみ ◼︎「紅梅」ランチコース 価格：1名1万1000円　提供期間：3月14日(木)まで ◼︎「初音」ディナーコース 価格：1名2万円　提供期間：3月14日(木)まで ◼︎Herb Garden(ハーブ ガーデン) 価格：3000円　提供期間：3月1日(金)～3月31日(日) ◼︎Spring Honey(スプリング ハニー) 価格：2000円　提供期間：3月1日(金)～3月31日(日) ◼︎Morganite Negroni (モルガナイト ネグローニ) 価格：2000円　提供期間：3月1日(金)～3月31日(日) ◼︎Syunsui(春水) 価格：2000円　提供期間：3月1日(金)～3月31日(日) ※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。 ※新型コロナウイルス感染症対策の実施については個人・事業者の判断が基本となります。