なぜ、日本にもチップは必要か？

以下、その結論を導き出すに至った代表的かつ具体的なエピソードを紹介しよう。 1.高級ホテルにて（日本） TK（筆者のニックネーム）：〇〇〇さん（泣く子も黙る上場企業の社長）とのランチです。早く着いちゃったんですが、パソコンで事務作業をしたいので、先に案内してくれませんか？ 店員：いつもありがとうございます。お客様、皆様がお揃いになってからのご案内となりますので、少々お掛けになってお待ちください。 TK：予約は個室ですよね？ 店員：左様でございます。 TK：パソコンでの資料作成なんで、テーブルが必要なんです。先に案内して頂けませんか？ 店員：確認してまいります。【バックオフィスに入っていく →戻って来て】 店員：大変恐縮ですが、やはりもうしばらくお待ちください TK：……。 2.高級ホテルのフレンチレストランにて（日本・アメリカから来たゲストとの会食中） TK：日本はどうだ？ 友人（ゲスト）：なんでも美味しいし、なんでも安い！こんなクオリティ高いものが、こんな値段で提供できるなんて、アメリカも見習うべきだ！ TK：ところで、例の……。【今回のミーティングの趣旨であったビジネスの話を熱く語っている、まさにそのコアな会話の途中に、その会話に割って入る感じで……。】 店員：こちら、本日のメイン。短角牛のフィレ……。【いや、今大事な話してるんですけど……。】 （以下、食事後の会話） TK：美味かったなー。 友人：いや、最高のレストランだった。サーバーが会話に割って入って来て料理の説明すること以外は。あのコアの部分の話を邪魔された時のTKの顔が最高に面白かった。 TK：……。 3.普通の庶民的なレストラン（アメリカ） 【運ばれてきた料理にはライスが一人分足りなかったので】 TK：おそらくセットには入ってないと思うんですが、ライスをもう一つ追加してください。 店員：そう、このセットにはライスが付かないんです。 TK：我々、日本人なんでライス必要なんだよ（笑）、お金かかってもいいので、一つ追加で。 店員：わかった。（ライス持ってきながら）これ、サービスしとくからね。 4.馴染みのコーヒーショップにて（アメリカ） 店員：いつも寄ってくれてありがとう。 TK：You are smart. ちゃんと覚えててくれたんだね。　 店員：そうだよー、何回その顔を見てると思ってるんだよー。 TK：それもそうだ。　 店員：Refill（カップはそのままでのお代わり）が必要だったら、私に言ってね。サービスしておくから。 TK：ありがとう。 5.ブランチで人気の高いレストランにて（アメリカ） 店員：いらっしゃい。注文を考えている間にコーヒーでもいかが？ TK：【その店の隣にあるコーヒーショップの方を指さして】あっちで買ってきてもいい？　 店員：Good idea. あまり大きな声じゃ言えないけど、俺もあっちの方が美味いと思う TK：だよね。ありがとう。 ──ケースごとの細かい解説は割愛するが、日本で起こったケースとアメリカで起こったケースの大きな違いは、「サービスのベクトル」である。