海苔クリームまぜそば（四本）

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写真：フィールドライフ

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材料(1人前) 袋麺(塩)……1袋 ニンニク……1片 海苔……2枚 ミョウガ……1個 柚子コショウ……小さじ1/2 バター……1個 パルメザンチーズ……大さじ1 生クリーム……100ml オリーブオイル……大さじ1 水……250ml。 ＜1、ニンニクを炒める＞ クッカーにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。 ＜2、スープを作る＞ 水は袋に記載のある量の半分(250ml)にして、生クリームといっしょに温める。そこに手でちぎった海苔、柚子コショウ、袋麺に付いているパウダーを半分入れる。 ＜3、麺を投入＞ 晶がシェフとしてキッチンに立つ「おむかい」では、ここにパスタを入れたメニューがあるが、今回は袋麺を使う。山やキャンプで定番の袋麺が、どのようなアレンジレシピになるのか、楽しみにしながら3分ほど煮込む。 ＜4、仕上げ＞ 3分になる直前にバターと粉チーズを入れ、最後にミョウガなどのトッピングをのせれば完成!　 Akira Yotsumoto | 四本 晶(左) 下北沢の洋食居酒屋「お酒と洋風ごはん おむかい」の店長。飲食店経営の傍ら、Keishi Tanakaのサポートギタリストとしての活動も行ない、自身のインストバンドoysmもマイペースに活動中。5月29日にNEW EP「oshigoto _02」をリリース。 Atsushi Yamaki | 八巻淳司(中) 代々木上原のビストロ「MAISON CINQUANTECINQ」をはじめ、その系列店で腕を振るってきた人気シェフ。現在はオーナーの丸山智博氏と共に、店舗のプロデュースなども手掛ける。ひっそりとDJとしても活動中。 Keishi Tanaka | 田中啓史(右) 1982年11月3日 北海道生まれ。ミュージシャン。弾き語りから大所帯のバンドセットまで、観る人や場所を限定せずに活躍中。5枚目のアルバム「Chase After」をリリース後、新作「KOKORO EP」を携えて、全国でのライブを続けている。