茨城県牛久市「とん平食堂」

「旨くて、安いラーメンが食べたい」。1杯1,000円を超える高級ラーメンも多いが、手軽で・旨くて・さらに安くラーメンが食べられるのなら最高だ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、旨くて安いアンダー700円のラーメンを紹介する。 【写真】背脂ラーメンにもつ煮、なかなかない組み合わせだが、名物のもつ煮はやはりバツグンだ 今回は、茨城県牛久市にある「とん平食堂」だ。 茨城県牛久市。 東京のベッドタウンとして宅地開発が進み、近年は筑波研究学園都市のベッドタウンとしても人気のエリア。市の東部には有名な牛久大仏がある。 そんな牛久市にあるJR常磐線・ひたち野うしく駅の西口から徒歩15分。駅前から続く水戸街道沿いに、地元の人たちに愛される一軒の食堂がある。「とん平食堂」だ。 茨城は豚の生産量が毎年全国3～4位で、この牛久エリアは15分圏内に複数のと畜場があり、新鮮な生もつが毎日直送されている。 2013年創業の「とん平食堂」はもつ煮を中心に、ラーメン、定食類などを提供する食堂として愛されているお店だ。 こちらが「コッテリラーメン」。なんと600円とおサイフに優しい価格。 具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ。麺は中ストレート。 醤油ベースの濃いめのスープの上を背脂が覆いつくす。そばつゆのような少し和テイストも感じる醤油ダレで、ベースに油分は多くなく、ここに甘めの背脂が心地よい。 ジャンクだがじんわりとした味わいで美味しい。薄めだが大きめのチャーシューも嬉しい。 そして、名物のもつ煮はやはりバツグンだ。 大きくて柔らかくうまトロなもつ煮。味噌ベースのスープもしつこくなく、いくらでも食べられる。 白髪ネギもいい仕事をしている。 もつ煮はテイクアウトのお客さんも多く、地域の家庭の食卓でもおなじみの存在だ。 背脂ラーメンにもつ煮というなかなか珍しい取り合わせ。 これぞローカル店! ぜひ足を運んでみていただきたい。 とん平食堂 茨城県牛久市東大和田町230-6 0298-75-7155 ■ 井手隊長 いでたいちょう 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.などでの連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。