5/8カフェ経営に向けた“通過点”。マフィン専門店で独立した理由とは? (ufu.)全ての画像を見る持続可能を目指したケーキカフェ「レ・フィーユ」(大阪・天王寺)菅原大シェフの挑戦とは? 【関連記事】大阪で最もHOTな「hannoc」(ハノック)の若きパティシエが編み出した“生地”がない進化系ショートケーキ。連載:最高のショートケーキを求めて vol.18繊細な人たちが働く「クマの手カフェ」(大阪)が切り開く、新しい働き方と社会へのメッセージ期間限定!名シーンを彷彿とさせる「リトル・マーメイド」のカフェが東京・名古屋・大阪に誕生「DIXANS 水道橋」連日人気、黒糖のトーストにじゅわっとバターを染み込ませて♡ 最高のケーキとコーヒーと共に「SUNDAY VEGAN」(吉祥寺)ヴィガーンなのに最高に美味しいドーナツと、夏限定メニューの魅力