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よく洗って水気を拭いたさつまいもは260度のオーブンで１時間ほど焼く。焼き時間は大きさによるので、竹串を刺して確認を。その後冷たく冷やす。（クロワッサン オンライン）

腸の健康を支える食物繊維の働きと摂り方を管理栄養士に聞きました。

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