■冷酒のうまさを際立たせる刺激 ――夏の終わりが見えてきたところで、ちょっと胃袋が疲れてきたかも......。 おねこ　大丈夫！　私が呑み切らせてみせます！　とことん簡単で、最高にうまい夏のおつまみ......キンと冷えた冷酒によく合う、その名も〝こういうのでいいんだよ ゆずこしょうが香る キュウリのたぬきやっこ〟。 ――こういうのでいいのね！ おねこ　暑くて、食欲がないときでも呑み切れる、最高のおつまみです。さっぱりとしながらも麺つゆのうまみとゆずこしょうの刺激が軽快で滑らかな冷酒のうまさを際立たせてくれます。 ――これなら食べられますし、何よりゆずこしょうがいい感じですね！ おねこ　ゆずこしょうチューブは梅肉チューブに代えてもおいしいですよ♪　つゆは少し多めにしていますので、お好みの量を使ってくださいね。 ――ガーン！　麺つゆ、冷蔵庫にあると思ったら2倍濃縮でした。 おねこ　2倍濃縮の場合は、〝麺つゆ大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2〟3倍濃縮の場合は〝麺つゆ大さじ1、水大さじ2〟でOKです！ ●ゆずこしょうが香る キュウリのたぬきやっこ 《材料》・絹ごし豆腐......ミニサイズ1丁（150g）　・キュウリ......1/2本　・長ネギ......3cm　・揚げ玉......大さじ2　・麺つゆ（ストレートタイプ）......大さじ3　・ゆずこしょうチューブ......3～4cm分　 《作り方》①キュウリは千切りにし、長ネギは小口切りにする。 ②麺つゆとゆずこしょうを混ぜる。 ③皿に絹ごし豆腐を置き、キュウリ、揚げ玉、長ネギをのせ、②を適量回しかける。 ※揚げ玉がサクサクのうちにお召し上がりください。 ――おねこさんのおかげで、この夏も呑み切ることができそうです！　なんだか元気も出てきました。 おねこ　半分の料理には夏バテ予防にニンニクを使っていますからね。 ――ニンニク！　そういえば彼女とハイボールを呑んだときは......。 おねこ　もちろん〝クリームチーズとコンビーフのディップ〟にはニンニクは入れていませんよ♪ ――おねこー!! 撮影／おねこ（料理写真）