味噌

口に入れるとしっかりとした味わいと、最後にお出汁の余韻が。我が家の味噌は出汁入りだったので、ほのかに魚介の旨みが感じられます。

結局どれが1番おいしいのか？

3つの隠し味を試しましたが、どれもプレーンと比べると違いが明確でした。極端にチーズや味噌の味がすることはなく、隠し味としていい仕事をしています。 具材の味を引き立てる「料理酒&鶏ガラスープの素」は我が家の子どもたちに1番人気でした。濃厚なシチューがお好みの人は「スライスチーズ」を入れるとよりミルクの風味が加わって、味わいが深くなります。 スタッフNの個人的に1番おいしかった隠し味は「味噌」。 ほのかに出汁の香りがするのが私好みでした。クラムチャウダーや白菜など、魚介や和風のシチューにも合いそうで、また次回も違う具材で味噌の隠し味を試したくなりました。 ほんのひとさじでお料理をさらにおいしくしてくれる「隠し味」。みなさんはシチューの隠し味、どれから試してみますか？ TOP画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

■クックパッドニュース編集部 日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。