ワンランク上のスイーツ！ 関西で人気の焼き菓子店が東京に2店舗目をオープン（東京・自由が丘）
〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
ちひろ菓子店 自由が丘（東京・自由が丘）
これまでに10,000種類以上のスイーツを食べ歩いたスイーツレポーター、ちひろさんがプロデュースした焼き菓子店「ちひろ菓子店」。東京での2店舗目のショップが、2024年4月19日、自由が丘にグランドオープンしました。
「ちひろ菓子店」は大阪・西大橋に1号店をオープン。以来、発酵バター7種類を、合わせる素材によって使い分けるなどのこだわりの焼き菓子が大人気に。メディアにも多数取り上げられ、現在は大阪に4店舗、兵庫に1店舗を展開しています。その人気店が2月に東京に初進出。「東京でももっとちひろのフィナンシェを味わってほしい」と、白金台に続き、自由が丘への出店を決めたそうです。
場所は、自由が丘のメープルファーム。緑あふれる中庭があり、都会の喧騒を忘れるような心和む空間です。店内に一歩入れば、お菓子の甘い匂いに包まれます。アーチ形のカウンターの上には定番や季節変わりのフィナンシェがずらり。どれにしようと迷いながら選ぶのも楽しいですね。
「少量でも満足できる、ワンランク上のスイーツを作りたい」というちひろさんの思いからはじまった「ちひろ菓子店」。バターから小麦粉・塩・砂糖に至るまで、スイーツの専門家のちひろさんが厳選した素材を使用しています。おすすめは、多彩なフレーバーが楽しめるフィナンシェ。アーモンドパウダーの代わりにヘーゼルナッツのパウダーを使った「ヘーゼルナッツ100％」（380円）や、大きな栗がゴロンと入った「大人のびっくりマロン」（390円）などいずれも独創的なアイデアが光ります。
店を訪れたら、ぜひ味わってほしいのが店内で焼いたばかりの「焼きたてフィナンシェ」。外側のカリカリと、中のふっくらしっとりとした食感のコントラストがたまりません。 フィナンシェ以外にも「トリプルチーズ 濃いチーズケーキ」や「ピスタチオバスクチーズケーキ」といったスイーツも用意されています。
