【ブルガリ バーでカクテルを！】世界で活躍するトップバーテンダーのカクテルを愉しもう！
1月16日（火）のゲストバーテンダーは……
1月16日（火）のゲストバーテンダーは、SG Groupファウンダーの後閑信吾氏が登場。 現在、世界で最も注目されるバーテンダーの一人で、NYの名門バーで腕を磨き、2012年世界最大規模のカクテルコンペティション「Bacardi Legacy」に米国代表として出場し世界大会優勝。 2014年、上海に「Speak Low」をオープン以後、新しいコンセプトのバーを国内外に次々とオープン。「世界のベストバー50」および「アジアのベストバー50」では世界最多の49回の受賞を誇り、2017年バー業界のアカデミー賞といわれる「テイルズ・オブ・ザ・カクテル」のInternational Bartender of the Yearを受賞しています。 さらに、焼酎を世界に広める活動やプロダクト開発にも手腕を発揮し、バーテンダーの枠を越えて活動の場をひろげ、現在は東京、NY、上海、沖縄、香港を拠点に活動中。 シンポジア当日は時間帯ごとにSG Groupの個性豊かなバーテンダーが参加し、計8種のオリジナルカクテルが味わえます。
1月28日（日）のゲストバーテンダーは……
1月28日（日）のゲストバーテンダーは、「No Sleep Club」共同オーナー兼クリエイティブディレクターのジュアン・イー・ジュン氏。 シンガポールで生まれ育ち、14歳の若さでバーテンダーの世界に飛び込み、20年以上アジアの多様なバーおよびレストランシーンに貢献。 シンガポールのバー「Operation Dagger」では、スー・バーテンダー兼クリエイティブ・マネージャーとして世界的に有名な「テイルズ・オブ・ザ・カクテル」、「世界のベストバー50」、「アジアのベストバー50」などの数々のバーアワードを席巻し、カクテルのイノベーションにおける世界的リーダーとなりました。 2018年にオープンした「No Sleep Club」は、シンガポールで最もエキサイティングな場所の一つで、 シンポジア当日は、干し柿やスパイスを組み合わせた「ロック・アンド・ライ」をはじめ、4種のオリジナルカクテルが楽しめます。
梶井 誠
