ビッグボーイ・ヴィクトリアステーション「ブレードミートロース」写真は150g

ビッグボーイジャパンは2月1日から、「ブレードミートロースフェア」を開催する。 【全ラインアップの画像】ビッグボーイ“ブレードミートロースフェア”「ブレードミートロース&大海老フライ」「ブレードミートロース&大俵ハンバーグ」など

実施店舗は、全国のハンバーグ&ステーキレストラン「ビッグボーイ」「ヴィクトリアステーション」合計172店舗(1月22日時点)。開催期間は、4月中旬までを予定している。 「ブレードミートロースフェア」では、牛1頭から少量しか取れないといわれている部位「ブレードミートロース」が登場する。価格は、150g・1,518円、300g・2,838円(各税込)。 ブレードミートロースは、“肉の旨みが強い”リブアイキャップと“細かく霜降りが入ったジューシーな”リブアイロールの中間部位。ビッグボーイでは、アメリカ・ネブラスカ州で育った“高品質な”ブラックアンガス牛のみを使っている。表面は300℃の直火でカリッと、中はオーブンでジューシーに焼き上げることで、赤身の旨みと脂の甘みを存分に感じられる商品に仕上げたという。 「ブレードミートロース」のステーキソースは4種類から選べる。「ステーキソース」「ガーリックソース」「ポン酢」「BBQソース」。

〈定番メニューとの組み合わせも(価格表記は税込)/ビッグボーイ「ブレードミートロースフェア」〉

ブレードミートロースは単品だけでなく、定番メニューと組み合わせたメニューも取りそろえる。「ブレードミートロース&大俵ハンバーグ」「ブレードミートロース&大海老フライ」「ブレードミートロース&手ごねハンバーグ」。 ◆ブレードミートロース&大俵ハンバーグ(2,420円) 「ブレードミートロース&大俵ハンバーグ」は、ビッグボーイの看板商品「大俵ハンバーグ(210g)」に、「ブレードミートロース(150g)」をあわせたメニュー。 ◆ブレードミートロース&大海老フライ(2,068円) 「ブレードミートロース&大海老フライ」は、ブラックタイガーを使った「大海老フライ」に、「ブレードミートロース(150g)」をあわせた。 ◆ブレードミートロース&手ごねハンバーグ(1,958円) 「ブレードミートロース&手ごねハンバーグ」は、「手ごねハンバーグ(140g)」に、「ブレードミートロース(150g)」をあわせた。