「えっ！？」鶏肉でプリプリ食感に柔道・角田夏実選手も大興奮！「ジューシーヘルシーギョーザ」【谷原章介のテイバン＋】
新食感ギョーザに角田選手テンション爆上がり！？
その食感は…？ 角田：いただきます！ん！？ん！？えっ！？エビみたい。すごい！エビギョーザだ！ヤバい！びっくりした！ 谷原：もも肉をあんまり細かくするとプリプリ感がなくなっちゃうから、包みにくさとプリプリ感のバランスがね。 角田：これもう今すぐ帰って作りたくなりました！冷凍庫に常備です。何にも言わずに（仲間に）出して「エビギョーザ」って言おうかな（笑）！ ■作り方 ① 鶏もも肉を1.5㎝角に切り、大葉（千切り）、ミョウガ（みじん切り）、ショウガ（細切り）と調味料を、鶏肉と混ぜ合わせタネをつくる ② タネを大判の皮に包む（タネは少なめに） ③ フライパンにギョーザを並べ、ごま油を間に垂らし中火で熱する ④ 中火で皮の下面に焼き色が付いたら、ギョーザが1/3浸るくらいの熱湯（分量外）を加え、蓋をして6分蒸し焼きにする ⑤ 仕上げにごま油をひとまわし。皿に盛り付け、好みでタレ（酢・醤油・ラー油・こしょう等）を添えて完成 （『めざまし8』 2024年11月26日放送より）
めざまし８
