写真：LIMO [リーモ]

鹿児島のスーパーで購入した「鳥刺しの盛り合わせ」がX上で話題になっています。 投稿したのは、Xユーザーの@mui_kingさん。 【写真2枚】鹿児島のスーパーで売られていた「刺身の盛り合わせ」 当ポストは2023年12月18日時点で6万8000件を超えるいいねを集めており「さすがにお目にかかったことがない」「安い、そして美味しそう」「スーパーでこのレベルは凄い」と多くの反響が寄せられています。記事後半では鶏肉の消費金額が高い都市についても紹介します。 ※投稿された写真は【写真2枚】をご参照ください。 ※今回紹介するポストは、投稿者様の許可を頂いております。 ※編集部注:外部配信先では図表などの画像を全部閲覧できない場合があります。その際はLIMO内でご確認ください。

豪華でリーズナブルな「鹿児島県の刺身盛り合わせ」が話題に

「日本よ、これが鹿児島の刺身盛り合わせだ」そんなコメントとともに投稿されたのは、1枚の写真でした。 そこに収められているのは、3パック分の「鶏の刺身の盛り合わせ」です。一パックあたりの内容はかなりボリューミーですが、価格は395円、335円とかなりリーズナブル。 手軽に購入できる刺身といえば「海鮮」のイメージがあったため、スーパーに鳥刺しが並んでいるとは驚いてしまいますね。

鹿児島県では当たり前のように販売されている

@mui_kingさんによると、鹿児島県では当たり前のように「鳥刺し」が売られているとのこと。「地場スーパーなら間違いなく売っているはずです。わが家は小学生の頃から週1回以上食卓に上がっていました」と説明してくれました。 帰省のタイミングで投稿の鳥刺しを購入したという@mui_kingさん。 当時のエピソードとして「同じタイミングで県外から帰省していた甥っ子も、やはり自分で買って食べていました。鹿児島に帰省する最大の楽しみと言っても良いです」と明かしてくれました。

鳥刺しは「噛むほどに鶏の旨みが出る」

鳥刺しの味について尋ねると「難しいですね…」と@mui_kingさん。「鳥刺しの味としか言えないんですが、例えるならカツオのたたきと焼き鳥の良いとこ取りのような味でしょうか」と説明してくれました。 焼き鳥ほど濃くなく、程よい食感で噛むほどに鶏の旨味が出るのだそうです。「鶏の旨味と醤油の甘さ、そこにショウガやにんにくが加わり、最高の味になります（笑）」とのこと。 また、鳥刺しにつける薬味や調味料については「九州、鹿児島の甘い醤油ににんにくorすりおろしショウガです。わさびをつける人もいます（私はショウガが好きです）」と教えてくれました。 薬味は魚の刺身と同じ感覚だそうで、ネギ・蓼・大葉・玉ねぎの千切りなどを合わせるのだとか。聞いただけで食欲をそそられてしまいますね。