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ハモのすり身で「はもテイン」開発、残った皮と骨で…うまみしっかり「はもだし塩」誕生瀬戸内海産のハモのすり身を主原料とする栄養補助食品「はもテイン」を開発・ヒットさせた愛媛県四国中央市寒川町の「青木蒲鉾（かまぼこ）店」が、はもテイ…読売新聞オンライン経済総合
財布にも体にも優しい！2023年に行って良かった大阪＆兵庫の「至高の大衆食堂」6選…す。 名物の「ハモフライ定食」は、肉厚のハモをカリッと揚げ、タルタルにつけて食べます。湯引きして梅肉につけて食べることが多いハモを、豪快にフライに…食楽webライフ総合
有楽町のレストラン型アンテナショップ「坐来大分」で絶品料理を堪能しよう…銀座・有楽町エリアにある大分県のレストラン型アンテナショップ「坐来大分」では、大分の豊かな食材をふんだんに使用した絶品料理を提供している。そんな同店…ウォーカープラスライフ総合
寿司、天ぷら、かまぼこ、ペペロンチーノ……淡路島ハモ料理はこんなにすごい！…ます。筆者は以前、締めにハモの子（卵巣）を入れ、卵でとじた「ハモの子丼」を食べたことがありますが、そちらもつぶつぶ食感のハモの子とご飯がよく合い、なか…南文枝社会
