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- ラーメンは本店か支店か問題。それにしても、秋葉原の「青島食堂」は立派である!…それにしても、秋葉原の「青島食堂」は立派である! ● 山本益博(やまもと・ますひろ)1948年、東京都生まれ。1972年早稲田大学卒業。卒論として書いた…Web LEONライフ総合
- この夏、出会った「3つ星」のイノベーティヴな冷たいラーメン…」は典型的な元祖山形の冷やしラーメンである。 ● 山本益博(やまもと・ますひろ)1948年、東京都生まれ。1972年早稲田大学卒業。卒論として書いた…Web LEONライフ総合
- 30周年を迎えた「新横浜ラーメン博物館」はノスタルジーで味わい増し増し…とも足を運んでいただきたいです」(相羽さん) ● 山本益博(やまもと・ますひろ)1948年、東京都生まれ。1972年早稲田大学卒業。卒論として書いた…Web LEONライフ総合
- 「町中華」の“昭和の味”を演出する「うま味調味料」は悪者なのか?…メンにはない簡潔な美味しさがそこには在った。 ● 山本益博(やまもと・ますひろ)1948年、東京都生まれ。1972年早稲田大学卒業。卒論として書いた…Web LEONライフ総合
- 「ロックンビリ―S1(スーパーワン)」店主・嶋崎順一さんがラーメンの天才である所以とは?…「変貌する」ラーメン界の天才ではなかろうか。 ● 山本益博(やまもと・ますひろ)1948年、東京都生まれ。1972年早稲田大学卒業。卒論として書いた…Web LEONライフ総合
- 絶品・天城黒豚のラーメンを食べに淵野辺「中村麺三郎商店」へ!…つの「ラーメン革命」になるのではなかろうか。 ● 山本益博(やまもと・ますひろ)1948年、東京都生まれ。1972年早稲田大学卒業。卒論として書いた…Web LEONライフ総合
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