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  1. なぜ北の魚サケが香川の特産品に? 「ご当地サーモン」が養殖率の低い日本漁業で起爆剤と期待されるワケ
    …えするが、このような例は珍しい。人気の釣り種目でもあり、イクラも採れる。日本で獲れる天然のサケは生食できないが、輸入される養殖サーモンは生食でき、どち…
    プレジデントオンライン経済総合
  2. うまみがすごい「アセロラブリヒラ」とは?“革新的な養殖技術”で海の危機を救う
    …今回のテーマは、「“海の危機”を救う先駆者~魚は獲らずに育てる!~」。乱獲や気候変動による水温上昇などの影響で、水産資源の枯渇が深刻になり、「魚の獲…
    テレ東プラス経済総合
  3. キンキンに冷えたビールは夏バテのもと!それでも飲みたいときの対策と夏バテ防止策を解説
    …います。秋頃に獲れる鮭には、お腹を温めて元気にする力があるといわれています。寒い時季の北海道にピッタリですよね。 住んでいる地域で採れる旬の食材は、そ…
    OCEANSライフ総合
  4. 瀬戸内海に囲まれたワイン醸造所のレストランへ。こだわりのワインと一緒に「瀬戸内料理」を味わってきた
    …したコースです。八寸(季節の前菜盛り合わせ)コースのはじまりは、その時に採れる地元の食材を使った季節の前菜盛り合わせから。8種類食べた中で特に個性的だ…
    南森エレナライフ総合

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