「玉名ラーメン」家庭でも 持ち帰りに活路

「玉名ラーメン」家庭でも 持ち帰りに活路

熊本ラーメンのルーツとも言われ、県内外から多くのファンを集める玉名ラーメンで、「持ち帰り」がじわり広がっている。熱々を店で食べたいラーメンだが、新型…

5月27日(水) 21時7分-熊本(熊本日日新聞)

幸せになる「お取り寄せラーメン」 さっぱりとこってりの融合…SPECIAL OTHERS・芹澤が紹介!

幸せになる「お取り寄せラーメン」 さっぱりとこってりの融合…SPECIAL OTHERS・芹澤が紹介!

…北熊」のラーメン。芹澤は現在、届くのを心待ちにしている状態だ。芹澤:いわゆる熊本の「熊本ラーメン」という感じでもなくて、けっこう背脂がたくさんのっていて、ちょっと北海…

5月25日(月) 20時3分-音楽(J-WAVE NEWS)

中村倫也の“弟”役、超特急・草川拓弥インタビュー!「六郎もだいぶパンチの効いた“変人”」<美食探偵>

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…で食べたものの中で忘れられない料理がありましたら、教えてください。「熊本ラーメン」ツアーで熊本に初めて行った際、メンバーと食べに行きました。黒い見た目…

5月17日(日) 8時30分-エンタメ総合(ザテレビジョン)

コンビニで買える名店コラボカップ麺で全国一周してみた【九州編】|JJ

コンビニで買える名店コラボカップ麺で全国一周してみた【九州編】|JJ

…修 とんこつラーメン ¥278(明星食品)※ファミリーマート限定販売熊本ラーメンの創業60年にもなる老舗の人気ラーメン店「黒亭(こくてい)」の豚骨ラー…

5月16日(土) 18時40分-ライフ総合(magacol)

TVチャンピオン 大食い女王・赤阪がスープにメガネ落とす名場面に歓喜の声「出た!」

TVチャンピオン 大食い女王・赤阪がスープにメガネ落とす名場面に歓喜の声「出た!」

…り巻き対決、赤阪対岸のうどん対決、ジャイアント白田対ドクター射手矢の熊本ラーメン対決などの名勝負が放送された。

5月10日(日) 21時28分-エンタメ総合(デイリースポーツ)

蟹を丸ごと詰め込んだ濃厚カニラーメン。シメはスープで雑炊だ!/crab台風(人形町)

蟹を丸ごと詰め込んだ濃厚カニラーメン。シメはスープで雑炊だ!/crab台風(人形町)

…このスープの奥に浮かぶ黒はマー油。豚骨×マー油の組み合わせといえば、熊本ラーメン。この味を応用したのでしょうか。カニの上品なお味にアクセントを加え、ち…

3月19日(木) 8時31分-社会(週刊SPA!)

背脂がさらに食欲をそそる!九州の背脂系ラーメン5選

背脂がさらに食欲をそそる!九州の背脂系ラーメン5選

…火曜休み■ 火の国文龍 総本店 / 熊本市・戸島1998年に開業し、現在は熊本ラーメンの代表格へと成長。オーナーが修業した宮崎県にある「風来軒」の作り方をベ…

2月18日(火) 11時30分-ライフ総合(ウォーカープラス)

ラーメンWalker北海道が太鼓判!”復権”した味噌ラーメンの名店を一挙紹介(後編)

ラーメンWalker北海道が太鼓判!”復権”した味噌ラーメンの名店を一挙紹介(後編)

…そこから白濁するまでさらに時間をかけて火を入れる白湯スープ。取り方は熊本ラーメンがベースになっており、一度寝かせてから使用している。<住所:札幌市北区…

1月5日(日) 19時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

<ラーメンWalkerグランプリ>九州の本当に旨い店・殿堂入り8店を発表!

<ラーメンWalkerグランプリ>九州の本当に旨い店・殿堂入り8店を発表!

…のチャーシューと、熊本ラーメンの定番・焦がしニンニク油が入る。生卵をプラスした玉子入りラーメン(950円)も販売する。[熊本ラーメン専門店 黒亭(こく…

2019年12月31日(火) 12時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)

<ラーメンWalkerグランプリ2019>熊本の本当に旨い店ベスト3

<ラーメンWalkerグランプリ2019>熊本の本当に旨い店ベスト3

…た35年前より、現在のようなアットホームな雰囲気で営業。ベーシックな熊本ラーメンに使うスープは、大量の豚の大腿骨と頭骨を炊いたもの。一度冷蔵庫で寝かせ…

2019年12月28日(土) 12時0分-ライフ総合(ウォーカープラス)